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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * T& g5 y5 n- P" A1 S4 T0 l
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鱼+豆腐 6 T/ s- m& M. G/ k6 f& R5 N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' [" n" a/ N9 x/ Y( [6 C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# O. Q0 K: {3 ]# e
猪肝+菠菜
! q8 ?9 D7 T- g1 M1 Z+ }* M* ]' s0 S 作用:防治贫血。
# I7 {' \; Q: v$ U9 _, q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 A" A/ [; T$ d' B9 Q" f
羊肉+生姜
) M7 A' k& o0 F8 G. A, r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ q$ x N# N5 N# d+ c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 q. H8 S, v& @/ {7 ^3 c' W 鸡肉+栗子
+ u" `, `0 r6 f 作用:补血养身,适于贫血之人。; u: m4 e, _0 Q& l, d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ ]9 ?& i0 O+ M+ }9 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, F& v6 o9 n0 Q 鸭肉+山药
) f0 f% b/ \5 s0 s4 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 _7 g( o, q- k- @: Y% c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" \6 N( ?" Z( S* L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" w- y9 Y) Q& f( Y5 q8 Z6 x
瘦肉+大蒜, m% W0 ^; z% h' X% H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" }3 a8 S7 Z6 c* T" W" {7 n G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, d8 ?7 a3 q8 S7 e9 H9 S$ D8 w% Q6 }5 _
鸡蛋+百合1 P8 t: ?2 t$ L" ^; h* E
作用:滋阴润燥,清心安神。
% Z- {) e1 M0 g- e' m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, }6 G2 b$ ^8 Y' `2 ?& M- h1 v 芝麻+海带6 |9 l- `1 Z6 q6 L, j% u# l( q
作用:美容,防衰老。
# Q7 E7 e8 e, T& q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( [" O4 e. h6 E0 ^. V/ s, B" L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- m! a; [( l: b9 F, H 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# Y. W+ J- l' C, ]0 B% d9 y2 w 豆腐+萝卜
) s+ F& \2 x5 i% r& E$ Q" S) _8 I/ _ 作用:有利消化。9 v! W* d6 b- G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. y1 t& m* }; s' J; S3 T. u/ A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) S1 g# u9 t( x9 g$ @, M 红葡萄酒+花生
9 o, ]* m$ h3 V+ y' X0 [ 作用:有益心脏
/ d- k7 I+ L" X/ ?. W& J+ C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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