夏天适合吃的菜
+ S7 j8 m+ S j$ w) i/ d4 ]苦瓜煎蛋, \# `9 z& T2 G* N! l9 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) o" r$ s( B. A+ u4 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 C; x( L" |- w! l5 @. H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( U; X: S7 ]& a9 f
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凉拌粉丝# ~2 Z6 n, }+ L: X# [- c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 k. S5 l( ?3 i `% [7 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& ?$ l1 J2 l- ^# m# Q# a' \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. a( |* f% B& o" k2 @ J% n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% o5 P$ z7 S; j8 w
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发表于 2009-7-3 22:54
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